2019 Culinary Affair Chefs

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SOUP
Chef Zach Gaskell
Teddy Maroon’s, Des Moines
SALAD
Chef George Migliero
G. Migs, Des Moines
INTERMEZZO
Chef Jesse Bryant
Bubba, Des Moines
DESSERT
Chef Holly Evans
Creme Cupcake + Dessert, Des Moines
HORS D’OEUVRES
State Culinary Champions
Hampton-Dumont High School ProStart Students with DMACC Chef Mentors:
Austin Bailey, Logan Lumley,
Dean Luttrell and John Andres
Fish
Chef David Baruthio
Baru 66, Windsor Heights
Entrée
Chef Shawn Bennigsdorf
Aposto, Des Moines